|
|
 |
|
 |
| |
|
 |
|
|
|
Ингредиенты:
1. Вилок капусты.
2. 1 стакан риса.
3. Фарш ( свинина + говядина).
4. 2 луковицы.
5. 1 морковка крупная.
6. 2 яйца.
7. Зелень по вкусу. |
|
|
|
Капусту моем и что бы листья стали мягче и "послушней" обвариваем в кипятке порядка двух минут, не забыв посолить. |
|
|
|
Делаем начинку.
Параллельно промываем и ставим варить рис.
Чистим и овощи. |
|
|
|
Берем фарш.
Добавляем в него яйца, лук и чеснок (соответственно порезанные), соль перец, приправы по вкусу. |
|
|
|
И перемешиваем до однородной массы. |
|
|
|
После все это высыпаем на заранее разогретую сковородку и обжариваем.
По мере готовности фарш становится золотисто коричневого цвета. |
|
|
|
Готовый рис высыпаем в емкость. |
|
|
|
И добавляем готовый фарш. |
|
|
|
После перемешиваем до однородности. |
|
|
|
Начинаем начинять. Сливаем воду с капусты и даем ей остыть. |
|
|
|
После чего аккуратно разбираем капусту на листья. |
|
|
|
Берем лист и вложим в него нашу начинку. |
|
|
|
И складываем в кастрюлю, только так что бы открытые части конвертика зажимались собственным весом.
Вот что получилось. |
|
|
|
Теперь пришло время делать заправку к нашим голубцам.
Шинкуем лук и морковку.
|
|
|
|
И обжариваем на сковородке до золотистого цвета.
После добавляем томатную пасту (пару ложек) и кипяченой воды, как закипит, добавляем чайную ложку соли, полторы столовой ложки сахара, приправы по вкусу и даем покипеть еще минутку. Заправки должно получится столько, что бы хватило покрыть голубцы. |
|
|
|
Пока заправка доходит и добавляем к голубцам лавровый лист, зелень. |
|
|
|
Выливаем заправку в голубцы. |
|
|
|
И ставим на медленный огонь тушится минут десять. |
|
|
|
В итоге получается вот это.
Всем приятного аппетита!
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
Z918501902503
