|
|
 |
|
 |
| |
|
 |
|
|
|
Куриные голубцы (ленивые). |
|
|
|
Ингредиенты:
1. 1/2 курицы или куриное филе (450-500гр).
2. Капуста - 200гр.
3. Лук - 1шт.
4. Геркулес - полстакана.
5. Яйца - 2шт.
6. Сметана или майонез.
7. Кетчуп или томат паста.
8. Морковь - 1шт.
9. Зелень.
10. Соль, специи. |
|
|
|
Для начала разберемся с курицей. Отделить мясо от костей и кожи и пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне.
Лучше выбрать 2й вариант. Если делать это блюдо из куриных грудок, то котлетки получаются более сухими избежать этого можно добавив больше лука.
2й вариант избавления от сухости - это взять мясо половины курицы + немного жирка с боков. |
|
|
|
Далее измельчаем морковь и лук и перемешиваем фарш.
Измельчить продукты можно через всё ту же мясорубку. |
|
|
|
Добавляем измельченную капусту и геркулес.
Опять все перемешиваем. |
|
|
|
Далее добавляем яйцо, соль, специи, зелень.
Тщательно перемешиваем.
Фарш готов. |
|
|
|
Лепим из этой смеси котлетки мокрыми руками и укладываем в сковородку.
Жарим котлетки на большом огне на растительном масле до образования румяной корочки, переворачиваем. |
|
|
|
После того, как котлетки зарумянились, заливаем их соусом:
1ст.л. майонеза или сметаны, 1ст.л. кетчупа или томатной пасты,
полстакана воды и немного приправ по вкусу.
Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим минут 20-30. |
|
|
|
Подавать со свежими овощами.
Приятного аппетита. |
|
|
|
 |
|
 |
|
|
Z918501902503
