http://www.v74.ru/ ru Сборник рецептов народов мира. DataLife Engine http://www.v74.ru/recipes/second-dishes/54-mjasnojj-sous-dlja-pasty.html http://www.v74.ru/recipes/second-dishes/54-mjasnojj-sous-dlja-pasty.html Мясной соус для пасты.   Ингредиенты: Мясной фарш. Молоко. Смесь болгарских перцев. Кетчуп (или томат-паста). Вторые блюда Chief-cook Fri, 08 May 2009 22:23:31 +0400 http://www.v74.ru/recipes/snack/53-profitroli.html http://www.v74.ru/recipes/snack/53-profitroli.html Профитроли.   Ингредиенты: Молоко. Сушки. Мясной фарш. Сыр. Майонез. Кетчуп. Приправы. Фольга и противень. Желание готовить. Закуски Chief-cook Thu, 07 May 2009 19:43:01 +0400 http://www.v74.ru/recipes/a-batch/51-skoro-maslennica.html http://www.v74.ru/recipes/a-batch/51-skoro-maslennica.html Скоро масленница. В понедельник наступает Масленица или, как ее еще называли, сырная неделя. Древний славянский праздник встречи весны возник еще во времена язычества и сохранился и после принятия христианства. Свое название праздник получил от церковного календаря, потому что в эту последнюю неделю перед Великим постом можно есть масло, сыр, другие молочные продукты и рыбу. Масленица - самый веселый праздник, который отмечается широко и повсеместно, с народными гуляниями, песнями, плясками, возлияниями и кулачными боями. Перед долгими семью неделями Великого поста, когда нельзя будет веселиться и чревоугодничать люди на Руси старались отдохнуть как следует. Кроме того, считалось, что кто хорошенько не погулял на Масленицу - будет весь год жить в бедности и унынии. Масленица называлась честной, широкой, пьяной, обжорной, разорительницей. Отмечалась она и в деревнях, и в городах. Ее празднование считалось для всех русских людей обязательным: . Выпечка Chief-cook Sun, 22 Feb 2009 17:35:32 +0300 http://www.v74.ru/books/50-sto-luchshikh-bljud-iz-govjadiny.html http://www.v74.ru/books/50-sto-luchshikh-bljud-iz-govjadiny.html   100 лучших блюд из говядины. Мясо - богатый источник полноценного животного белка, жира, экстрактивных веществ, которые помогают выделять пищеварительные соки, фосфора, железа, микроэлементов, витаминов группы В. Говядина особо хороша тем, что она легко переваривается и обладает диетическими свойствами. Мясоедам не нужно объяснять, каким неповторимым ароматом и вкусом обладают мясные блюда, будь то просто поджаренный кусочек или сложное блюдо, требующее определенных кулинарных навыков. В этой книге собрано много рецептов блюд из говядины, которые несложно приготовить даже тем, кто не любит проводить на кухне много времени. Книги Chief-cook Mon, 09 Feb 2009 14:10:03 +0300 http://www.v74.ru/recipes/first-dishes/49-soljanka-sbornaja-mjasnaja.html http://www.v74.ru/recipes/first-dishes/49-soljanka-sbornaja-mjasnaja.html Солянка сборная мясная. Ингредиенты: 1. Вода - 4 стакана. 2. Мякоть телятины (толстый край) - 200 г. 3. Ветчина - 80 г. 4. Сосиски - 80 г. 5. Язык говяжий - 100 г. 6. Огурцы соленые - 100 г. 7. Рассол огуречный - 1 стакан. 8. Лук репчатый - 1 головка. 9. Картофель - 1-2 шт. среднего размера. 10. Оливки без косточек - 50 г. 11. Масло сливочное - 4 ст. ложки. 12. Томатная паста - 1 ст. ложка. 13. Лимон - 1 шт. 14. Сметана - 1/2 стакана. 15. Перец черный молотый. 16. Соль по вкусу. 17. Зелень. Первые блюда Chief-cook Mon, 02 Feb 2009 22:02:39 +0300 http://www.v74.ru/books/48-20-luchshikh-obedov.html http://www.v74.ru/books/48-20-luchshikh-obedov.html В наше чрезмерно "быстрое" время нам так редко удается собраться за столом всей семьей и насладиться вкусным обедом, сочетая его с приятным общением. Настоящий обед - это и салат, и закуска, и первое со вторым, и десерт. Тому, как приготовить хороший обед, который доставит всем удовольствие, и посвящена эта книга. Рецепты блюд подобраны так, чтобы еда оказалась сытной, вкусной и не создала проблем вашему желудку. Книги Chief-cook Tue, 16 Dec 2008 22:24:40 +0300 http://www.v74.ru/books/47-luk-chesnok-perec.html http://www.v74.ru/books/47-luk-chesnok-perec.html Широко используемые практически во всех национальных кухнях лук, чеснок и стручковый перец часто выступают в качестве приправ, улучшающих вкус пищи, однако из них можно готовить и самостоятельные блюда. В настоящем издании приводятся рецепты разнообразных салатов, закусок, супов и вторых блюд, приправ из этих популярных пряных овощей. В кулинарии для улучшения вкуса и аромата блюд широко используют такие приправы и пряно-ароматические растения, как горчица, хрен, укроп, петрушка, сельдерей, тмин, анис и другие. Но наиболее распространены и используемые три вида пряных овощей: лук, чеснок и острый (горький, жгучий) перец. В книге вы найдете очень вкусные и интересные салаты. Книги Chief-cook Tue, 16 Dec 2008 22:14:43 +0300 http://www.v74.ru/books/46-sushi-i-rolly.html http://www.v74.ru/books/46-sushi-i-rolly.html В последнее время у нас все более популярной становится традиционная японская закуска - суши. Это блюдо состоит из приготовленного определенным образом риса, тонко нарезанной рыбы (чаще всего - сырой), морепродуктов или овощей. Существуют несколько видов суши. Приобретя определенный навык, готовить их несложно. От вас потребуются лишь внимание и аккуратность. Приведенные в этой книге рецепты помогут вам порадовать гостей и близких изысканными блюдами.   По просьбе LDV - уж больно суши ему захотелоссь покушать. Книги Chief-cook Thu, 11 Dec 2008 10:19:08 +0300 http://www.v74.ru/clauses/44-idem-v-restoran.html http://www.v74.ru/clauses/44-idem-v-restoran.html Идем в ресторан... Немного об этикете.   Свершилось! Наконец-то Он догадался, какого подарка вы от него больше всего ждали, и торжественно пригласил вас на романтический ужин в ресторан. Вы, конечно, обрадовались: события развиваются в нужном русле и вообще приятно. Но душа ваша тревожно вскрикнула: "А что надеть? А как себя вести? А куда? А как быть с диетой?". Никакой паники. Впереди - праздник! А все эти "что? куда? зачем?" мы сейчас урегулируем.   Статьи Chief-cook Thu, 06 Nov 2008 18:26:21 +0300 http://www.v74.ru/books/43-bljuda-na-paru.html http://www.v74.ru/books/43-bljuda-na-paru.html Блюда, приготовленные на пару, сохраняют свои полезные свойства и питательную ценность, они хороши при диетическом питании и полезны для детей. С помощью этого сборника рецептов Вы научитесь готовить на пару самые разнообразные блюда. Приятного аппетита! Название: "Блюда на пару". Автор: Составитель: Бушуева Л. Год: 2007 Страниц: 35 Формат: DJVU Размер: 1,01 Мб Качество: среднее Язык: русский Книги Chief-cook Sat, 30 Aug 2008 12:58:00 +0400